Еще до недавнего времени блюда японской кухни считались экзотичной и непривычной для европейца пищей. Сегодня же еда из далекого востока совершенно доступна в любом уголке земного шара. Ни для кого не секрет, что роллы и суши – полезная и вкусная еда, но во время беременности и ГВ все-таки стоит быть особенно осторожным. Ведь в этот период жизни питание играет немаловажную роль для развития ребенка. Поэтому у многих женщин возникает такой закономерный вопрос – можно ли роллы при грудном вскармливании.
[toc]
Японская кухня во время кормления грудью
Несмотря на то, что роллы, как и большинство других восточных блюд, содержит рис и рыбу, мнение врачей по поводу включения в рацион такой пищи расходятся. Казалось бы, рыба – полезный витаминами и микроэлементами продукт, а вареный рис вообще никак не вредит при ГВ. Однако при приготовлении роллов используют только сырую, подсоленную или копченую рыбу, которую категорически не стоит включать в меню кормящей матери. Плюс к этому, технология приготовления и качество ингредиентов неизвестно в случае с покупными роллами. Поэтому, если очень сильно хочется поесть японских деликатесов, то рекомендуется готовить их самостоятельно, чтобы контролировать весь процесс.
Роллы во время грудного вскармливания: польза и вред
Настоящие роллы и суши изготавливаются из самых свежих и натуральных продуктов – рыбы, риса, мяса краба или его аналогов, морских водорослей. Некоторые рецепты предусматривают включение сливочных сортов сыра, икры рыбы, различные фрукты и кунжут. Плюс к этому, неотъемлемый атрибут большинства японских блюд – соевый соус, маринованный имбирь и васаби. Такой специфичный набор ингредиентов может быть как полезным, так и вредным для матери во время кормления грудью.
Польза
- Рис – крупа, богатая витаминами группы В, Е и РР, плюс к этому, в нем содержится множество необходимых для здоровья микроэлементов;
- Рыба, без которой невозможно себе представить роллы, полезна для организма большим содержанием фосфора, жирных кислот Омега-3, а также калием;
- В водорослях, которые используются в качестве оболочки, имеется йод, необходимый для нормального функционирования щитовидной железы;
- Имбирь с давних времен известен способностью снимать воспаление и нормализовать обменные процессы.
Несмотря на пользу отдельных ингредиентов, на вопрос, можно ли кормящей маме роллы, врачи все же отвечают отрицательно. Ведь у этого блюда есть и недостатки, которые нельзя не учитывать.
Вред
- Самая большая опасность в роллах и сушах – сырая рыба, без которой невозможно представить себе японскую кухню. При неправильном хранении и транспортировке в рыбе могут завестись гельминты, а также болезнетворные микробы, которые вредят здоровью кормящей мамы и могут быть смертельно опасными для грудничка;
- Рыба – сильный аллерген, который не рекомендуется включать в рацион питания ребенка, а также кормящей мамы вплоть до полугода жизни ребенка. Даже небольшой порции будет достаточно для ухудшения самочувствия малыша;
- Васаби и маринованный имбирь – острые и резкие пряности, которые пагубно влияют на работу пищеварительной системы, особенно опасны они во время диеты, которую желательно соблюдать при грудном кормлении. Помимо этого, они способы значительно изменить вкус и запах молозива, вызвав отказ новорожденного от пищи.
Как правильно есть роллы в период лактации
Если очень сильно хочется японских лакомств во время кормления грудью, то можно себе позволить немного этой пищи, однако при этом важно соблюдать некоторые правила:
- Можно ли суши и роллы вообще есть в этот период? Да, но нежелательно употреблять в пищу готовые роллы и суши. Во время лактации желательно их приготовить самостоятельно;
- Нельзя использовать жирные виды рыб, особенно в копченом или сыром виде. Остановиться лучше на малосольной форели или заменить постной рыбой;
- От васаби, имбиря рекомендуется вообще отказаться, чтобы не испортить качество грудного молока;
- Есть можно только свежеприготовленное блюдо. Рыба – скоропортящийся продукт, поэтому не стоит есть вчерашнюю пищу;
- Категорически не рекомендуется кушать роллы до трехмесячного возраста ребенка. А даже после истечения этого времени можно съесть не более 5 роллов раз в неделю. При первом употреблении желательно вообще попробовать лишь маленький кусочек, чтобы оценить реакцию ребенка на включение новых продуктов в меню.
Период беременности и кормления малыша грудью – сложный этап в жизни мамы. Именно из-за скудного рациона нередко возникают такие вопросы, как можно ли есть при грудном вскармливании роллы или суши, ведь очень хочется необычной пищи с интересным вкусом. Если соблюдать простые правила, а также меру во время еды, то после трех месяцев с рождения малыша можно значительно разнообразить свое меню, в противном случае можно лишь навредить здоровью ребенка.
Загрузка...
